Ewa Wachowicz / Dorsz w płatkach migdałów

Opis przygotowania

Filety z dorsza pokroić na kawałki. Oprószyć solą, przyprawić pieprzem. Przełożyć do zamykanego naczynia. Skropić sokiem z cytryny i oliwą. Przykryć i wstawić do lodówki na minimum 30 minut.

Po tym czasie zanurzyć w roztrzepanym jajku. Obtoczyć w płatkach migdałów i usmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym maśle. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Podawać na sałacie, w towarzystwie pomidorków koktajlowych. Liście porwać na talerz, dorzucić przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, skropić sokiem z cytryny i oprószyć solą. Polać odrobiną oliwy i ułożyć kawałki ryby.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 2 - filety z dorsza
  • sól
  • pieprz biały
  • sok z cytryny
  • oliwa
  • 1 - jajko
  • płatki migdałów do panierowania
  • masło klarowane do smażenia
  • sałatka i pomidorki koktajlowe do podania
Wyślij listę zakupów